Mermeladas Ich Aak.Es un proyecto que pretende dar a conocer la gran variedad de frutas de la región, que cuentan con el potencial de ser explotados para la creación y comercialización de productos alimenticios como la mermelada.Innovar usando nuevos frutos como la huaya, la pitaya y otros frutos yucatecos.La meta es presentar un producto 100% Mexicano, representativo de la región, que cuente con un atractivo para ser exportado a mercados extranjeros, impulsando el sector agrícola y generando empleo en las comunidades que dependan de manera económica de este sector.